Carbonat de sodiu industrial
Carbonatul de sodiu are aplicații largi în diferite tipuri de domenii din întreaga lume.Una dintre cele mai importante aplicații ale carbonatului de sodiu este pentru fabricarea sticlei.Pe baza informațiilor statistice, aproximativ jumătate din producția totală de carbonat de sodiu este utilizată pentru fabricarea sticlei.În timpul producerii sticlei, carbonatul de sodiu acționează ca un flux în topirea silicei.În plus, ca bază chimică puternică, este folosit în fabricarea celulozei și hârtiei, textilelor, apei potabile, săpunurilor și detergenților și ca agent de curățare a scurgerilor.În plus, poate fi folosit și pentru digestia țesuturilor, dizolvarea metalelor și compușilor amfoteri, prepararea alimentelor, precum și acționând ca agent de curățare.
Următoarea este analiza noastră a câmpurilor comune de carbonat de sodiu
3. Aditivi alimentari și gătit:
Carbonatul de sodiu este un aditiv alimentar care acționează ca un agent antiaglomerant, regulator de aciditate, stabilizator și agent de ridicare.Are o varietate de aplicații culinare.De asemenea, se adaugă la unele produse alimentare pentru a le spori gustul.
Carbonatul de sodiu are mai multe utilizări în bucătărie, în mare parte pentru că este o bază mai puternică decât bicarbonatul de sodiu (bicarbonat de sodiu), dar mai slab decât leșia (care se poate referi la hidroxid de sodiu sau, mai rar, hidroxid de potasiu).Alcalinitatea afectează producția de gluten în aluaturile frământate și, de asemenea, îmbunătățește rumenirea prin reducerea temperaturii la care are loc reacția Maillard.Pentru a profita de primul efect, carbonatul de sodiu este, prin urmare, unul dintre componentele kansui , o soluție de săruri alcaline folosită pentru a da tăițeilor ramen japonezi aroma lor caracteristică și textura mestecată;o soluție similară este folosită în bucătăria chineză pentru a face lamian, din motive similare.Brutarii cantonezi folosesc în mod similar carbonatul de sodiu ca înlocuitor al apei de leșie pentru a da prăjiturii de lună textura lor caracteristică și pentru a îmbunătăți rumenirea.
În bucătăria germană (și în bucătăria central-europeană în sens mai larg), pâinea, cum ar fi covrigii și rulourile de leșie, tratate în mod tradițional cu leșie pentru a îmbunătăți rumenirea pot fi tratate în schimb cu carbonat de sodiu;carbonatul de sodiu nu produce o rumenire la fel de puternică ca leșia, dar este mult mai sigur și mai ușor de lucrat. Carbonatul de sodiu este folosit la producerea pudrei de șerbet.Senzația de răcire și erupție rezultă din reacția endotermă dintre carbonatul de sodiu și un acid slab, de obicei acid citric, eliberând dioxid de carbon gazos, care apare atunci când șerbetul este umezit de salivă.
Carbonatul de sodiu este, de asemenea, utilizat în industria alimentară ca aditiv alimentar (E500) ca regulator de aciditate, agent antiaglomerant, agent de ridicare și stabilizator.De asemenea, este utilizat în producția de snus pentru a stabiliza pH-ul produsului final.
Deși este mai puțin probabil să provoace arsuri chimice decât leșia, trebuie să aveți grijă când lucrați cu carbonat de sodiu în bucătărie, deoarece este coroziv pentru vasele, ustensilele și foliile de aluminiu.
Am fost foarte surprins când am primit bunurile în curând.Cooperarea cu Wit-Stone este cu adevărat excelentă.Fabrica este curată, produsele sunt de înaltă calitate, iar serviciul este perfect!După ce am selectat furnizori de mai multe ori, am ales cu hotărâre WIT-STONE.Integritatea, entuziasmul și profesionalismul ne-au captat încrederea din nou și din nou.
Atunci când am selectat partenerii, am constatat că oferta companiei a fost foarte rentabilă, calitatea mostrelor primite a fost și ea foarte bună și au fost anexate certificatele de inspecție aferente.A fost o colaborare bună!
